Lubina a la Sal
Fácil. Muy muy muy fácil. Sana. Y, aunque no lo creas, no queda salado. Fue mi pareja quien me enseñó esta receta. Ahora me toca a mi enseñártela.
Lubina a la Sal
Fácil. Muy muy muy fácil. Sana. Y, aunque no lo creas, no queda salado. Fue mi pareja quien me enseñó esta receta. Ahora me toca a mi enseñártela.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200 grados.
- 2
En una bandeja del horno ponemos una capa finita de sal.
- 3
Encima de la capa de sal colocamos la lubina. Pedir en la pescaderia que os la arreglen para hacer a la sal. No es necesario quitar escamas. Solo las tripas.
- 4
Cubrir la lubina con la sal y presionar. Luego mójate las manos de agua y salpica un poco de agua por encima de la sal.
- 5
Introducir al horno 40 o 45 minutos.
- 6
Sacar del horno. Ahora viene la parte laboriosa. Romper la sal poco a poco hasta llegar a la lubina y sacar el pescado. Procura no romper el pescado o sí quedará salado.
- 7
Servir en un plato. Puedes acompañarlo con una ensalada.
- 8
La misma receta sirve para la dorada.
- 9
Ánimo y a probarla.
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