Preparamos la masa colocando la harina en un bols, hacemos un hoyo en medio y colocamos los huevos la sal y el aceite, mezclamos, agregamos agua y seguimos uniendo, volvemos agregar agua solo si es necesario y comenzamos a unir los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Una vez formada la masa homogénea, dejamos reposar unos 30 minutos.

Mientras reposa la masa rehogamos en una olla todas las verduras, cebolla, morrón, zanahoria, etc, condimentados a gusto, en esta oportunidad el (Diego) agregó cucharaditas de tomillo, romero, comino, el ajo y perejil picados.
Quedó sabrosisimooo!!!

Agregamos el pollo salpimentamos a gusto y agregamos el puré de tomates, mezclamos, tapamos y dejamos se cocine tranquilo.

Mientras se cose la salsita, estiramos la masa hasta 3 mm de espesor aproximadamente.
Y preparamos el relleno.

Colocamos en un recipiente el jamón cortado en cubos y el queso de la misma manera, unimos con un huevo, mezclamos.

Colocamos una cucharada (dependiendo del tamaño que querramos hacerlos) en todos los espacio previamente marcado apenas con un cortante. Colocamos el relleno y superponemos otra masa estirada y presionamos suave y recortamos.

Colocamos a cocinar en una holla con agua hervida, es sólo unos segundos, colocamos y una vez flotan ya estan!
No pasar la cocción ya que los desarmaría.

Sacamos y enplatamos unos 5-6 sorrentinos y salsa por encima con una pequeña porción de pollo. Queso a gusto y elección.

Esperó les haya gustado, no duden en probarlo. Traté de ser lo más explicativa posible para que se entienda...les dejó mis cariños...