Mezclamos el azúcar con la mantequilla blanda hasta que se forme una especie de masa.

Ahora agregamos los huevos y esencia de vainilla (opcional) y batimos la mezcla.

Le agregamos a la harina la cucharadita de polvos de hornear y lo juntamos con la mezcla.

Ahora agregamos la avena y empezamos a formar nuestras galletas, enmantequillamos una fuente la cual pondremos en el horno con las galletas.
El horno debe estar a 180* aproximadamente.
Dejar en el horno por 20-25min.