Tinga verde de res

Name: Tinga verde de res
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 taza aceite; 350 g cebolla en medias lunas; 500 g Tomates verdes picados; 500 g falda de res; 50 g chile serrano picado; 2 tazas caldo donde se coció la carne; 3/4 taza de perejil picado; sal; 2 dientes ajo; 1 trozo cebolla; 2 cuadritos de concentrado de res; Aguacate; tostadas (opcional)

Irais Jañez @cook_7775629

La ví en una revista pero le agregué mis detalles

Tinga verde de res

Irais Jañez @cook_7775629

La ví en una revista pero le agregué mis detalles

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

1/4 tazaaceite
350 gcebolla en medias lunas
500 gTomates verdes picados
500 gfalda de res
50 gchile serrano picado
2 tazascaldo donde se coció la carne
3/4 tazade perejil picado
sal
2 dientesajo
1 trozocebolla
2cuadritos de concentrado de res
Aguacate
tostadas (opcional)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cuece la carne con el trozo de cebolla, el ajo, la sal y los cuadritos de res. Deja enfriar y deshebra la carne
2

Calienta el aceite en una olla mediana, acitrona la cebolla, agrega el tomate, cuando estén a medio cocer, añade la carne y dos tazas de caldo colado.
3

Incorpora el chile y la mitad del perejil, rectifica la sal, cuece hasta que reduzca el líquido, pon la otra parte del perejil, mezcla y retira del fuego.
4

Sirve rodeado de medias lunas de aguacate y si gustas, con tostadas