Encender el horno y dejarlo a una temperatura de 180-190ºC. Un poco más que el mínimo.

En una batidora, colocar los huevos, el azúcar y la sal. Batir al punto máximo hasta que dupliquen su volumen.

Añadir la esencia de vainilla.
Una vez que alcanza el batido lo que se llama el punto letra o sostenido se pone la batidora en la velocidad menor y se agrega de a poco la harina, cernida previamente.

Enmantecar y enharinar el molde. Se agrega el batido al molde.
Se hornea entre 30 a 40 min.

Una vez que se enfrió un poco, se desmolda sobre rejilla o plato.

En mi caso le agregue una exquisita mousse de chocolate que la podes hacer batiendo crema (cantidad querida) y cacao amargo.