Corta la cebolla y el ajo en cubitos pequeños y dora en una sartén caliente, puedes poner un chorrito de aceite.

Cuando la cebolla esté transparente agrega los frijoles escurridos, reserva un poco del agua de los frijoles por si la preparación queda muy seca.

Cocina los frijoles y cuando comienzan a desarmarse hay dos opciones, puedes pisarlos con un pisa papas o mixearlos, para obtener una textura más suave. Si le falta líquido a la preparación puedes usar el agua de los frijoles. Yo los pasé por el mixer. Agrega sal y pimienta a gusto y listo, ya tienes tus frijoles negros refritos para disfrutar de la forma que más te guste.