Crema de Zanahoria

Name: Crema de Zanahoria
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 zanahorias medianas sin pelar partidas en trozos grandes; 5 tazas agua; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 1 tomate partido en 4; Ramitas cilantro; 2 varas de apio; al gusto Sal; 2 cucharadas copeteadas de crema; 2 cucharadas mantequilla o margarina

Teresa Baralt @tere_baralt

Esta receta es casi tan fácil como hacer una sopa de lata, aunque lleva unos minutos más, pero queda deliciosa y puedes hacerla con otras verduras como brócoli o calabacita. Espero que la disfruten.

Crema de Zanahoria

Teresa Baralt @tere_baralt

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

5zanahorias medianas sin pelar partidas en trozos grandes
5 tazasagua
1/4cebolla
1 dienteajo
1tomate partido en 4
Ramitascilantro
2varas de apio
al gustoSal
2 cucharadascopeteadas de crema
2 cucharadasmantequilla o margarina

Guardada

Paso a paso

1

Se cuecen las zanahorias con todos los ingredientes excepto la crema y la mantequilla, hasta que estén blandas. Se ponen en trozos porque así se hacen más rápido.
2

Una vez cocinas las zanahorias se licúa todo lo que se puso en el caldo (incluidos tomates, ajo, cebolla, etc.) con la crema y la cantidad de caldo de las zanahorias que desee hasta obtener la consistencia deseada.
3

Derrita la mantequilla en una olla y agregue lo licuado. Rectifique el sabor y la consistencia.
4

Listo súper fácil súper rápido. Buen provecho