Empanadas rápidas de frijol

Name: Empanadas rápidas de frijol
Yield: 8 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 tortillas de maíz (si te quedaron del día anterior úsalas); suficientes frijoles refritos; 3 jitomates; 1/4 cebolla pequeña cortada finamente; 1 limón (el jugo); aceite; al gusto sal

Priscila López @cook_7643691

Sábado de flojera y antojitos. Algo rápido y rico.

Empanadas rápidas de frijol

Priscila López @cook_7643691

Sábado de flojera y antojitos. Algo rápido y rico.

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Ingredientes

8 porciones

8tortillas de maíz (si te quedaron del día anterior úsalas)
suficientesfrijoles refritos
3jitomates
1/4cebolla pequeña cortada finamente
1 limón (el jugo)
aceite
al gustosal

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Paso a paso

1

Calienta las tortillas con un poco de aceite.
2

Calienta los frijoles también
3

Con una palita o cuchillo de mesa unta las tortillas de frijol y las doblas a la mitad como empanadas
4

En un sartén pon aceite a calentar, suficiente para freír, cuando este caliente pones las empanadas de frijol.
5

Los jitomates una vez lavados y desinfectados los picas en cuadros finos, y lo revuelves con la cebolla cortada en pequeños cuadros. Pon el jugo de limón y sal al gusto.
6

Listo!! A disfrutar.