Batir el azúcar con los huevos

Incorporar la ralladura y el jugo de los limones

Incorporar de a poco la harina intercalandola con el aceite y seguir batiendo hasta que no queden grumos

Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada (yo la puse en una de siliconas)

Llevar a horno hasta que se vea dorado y pinchar con un cuchillo o palito de brochette para ver si esta cocido, que en ese caso sale seco.

Precalentar el horno a fuego fuerte y al meter la budinera bajarlo a medio

Cuando enfria espolvorear con azúcar impalpable