Primero limpiaremos y cortaremos el brócoli y lo pondremos a cocer en una olla con agua y sal.

Picaremos la zanahoria y la pondremos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

También picaremos los pimientos y la cebolla y los añadiremos a la sartén. Pondremos un poco de sal para que se poche antes.

Coceremos los fideos como indique el paquete.

Desmigaremos el brócoli ya cocido y lo agregaremos a la sartén con el resto de verdura. Pondremos salsa de soja al gusto.

Añadiremos los fideos, mezclaremos bien y listo para comer.