Pechugas de Pollo sobre pasta al Chipotle Sonorense

Name: Pechugas de Pollo sobre pasta al Chipotle Sonorense
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1.5 Kg Pechuga de Pollo; 1/2 litro crema; 1/2 Barra queso Philadelphia; 1 taza de leche; 1 Paquete pasta al gusto; 1 Barra Mantequilla; 1 Cebolla Blanca mediana; 4 Dientes ajo; 150 Grs Champiñones; Especias varias; 2 Cucharadas Pasta de chile Chipotle

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Pasta tipo Alfredo con Picosito de chipotle

Pechugas de Pollo sobre pasta al Chipotle Sonorense

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Pasta tipo Alfredo con Picosito de chipotle

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Ingredientes

6 raciones

1.5 KgPechuga de Pollo
1/2 litrocrema
1/2 Barraqueso Philadelphia
1 taza de leche
1 Paquetepasta al gusto
1 BarraMantequilla
1Cebolla Blanca mediana
4 Dientesajo
150 GrsChampiñones
Especias varias
2 CucharadasPasta de chile Chipotle

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Paso a paso

1

Ingrediente : Chipotle, Queso Philadelphia, Crema
2

Ingredientes : Mantequilla, ajo y Cebolla
3

Sofreír ajo en 1/2 Barra de Mantequilla
4

Sofreír y mezclar Ajo y Cebolla finamente picados ambos
5

Por separado : mezclar crema y queso Philadelphia a fuego lento sin dejar de batir, para evitar se generen grumos o se corte la crema, agregar poco a poco leche
6

Agregar los Champiñones rallados
7

Incorporar perfectamente mezclando a fuego lento
8

Sofreír las pechugas de pollo
9

Sofreír en rebanadas para un dorado más parejo
10

Prepara la pasta (15 minutos en aguar hirviendo) agregar especies, hojas de orégano, Sal, pimienta, especies italianas
11

Colocar la pasta en el plato y bañarla con la salsa Chipotle, previamente preparada
12

Colocar los medallones de lomo, buen provecho

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

sábado, 23 de diciembre de 2017 a las 03:05 PM

Hermosillo Sonora

Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense

Comentarios (2)

gray110588 @cook_1810480

martes, 03 de diciembre de 2019 a las 08:45 PM

Hola que tal saludos cordiales, voy a preparar tu receta. Pero estoy viendo que dices “crema” la verdad no se si es crema agria o de cual? Espero y me puedas contestar!

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