En un vaso americano o en un batidora vertemos el yogur griego y el agua (si preferimos una sopa más densa, tipo crema, podemos añadir dos yogures en lugar de uno).

Añadimos el diente de ajo triturado y batimos durante un minuto a potencia máxima.

A continuación, añadimos el aceite, una pizca de sal y las nueces cortadas en trozos menudos.

Retiramos la piel del pepino, lo cortamos en trozos que no sean muy pequeños y, lo añadimos a la batidora. Trituramos durante un par de minutos (si preferís que la sopa lleve tropezones, con triturar un minuto a velocidad media es suficiente)

Vertemos la sopa en una taza o en un vaso y espolvoreamos con pimienta recién mólida y un poco de eneldo seco. Servimos en frío.