Masa para empanadas con salvado de trigo

Name: Masa para empanadas con salvado de trigo
Yield: 8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza harina trigo todo propósito; 1/3 taza + 1 cucharada agua tibia; 1/4 cucharadita levadura seca activa; 1/2 cucharadita sal; 2 cucharadas salvado de trigo; 2 cucharadas aceite de oliva

Jhoana Chávez @cook_7693003

Bogotá

La masa queda esponjosa y deliciosa. Es muy versátil y se puede usar con relleno dulce o salado. Con ésta receta salen 8 empanadas de 13 cm de diámetro

Masa para empanadas con salvado de trigo

Jhoana Chávez @cook_7693003

Bogotá

La masa queda esponjosa y deliciosa. Es muy versátil y se puede usar con relleno dulce o salado. Con ésta receta salen 8 empanadas de 13 cm de diámetro

Guardada

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Ingredientes

45 min

8 raciones

1 tazaharina trigo todo propósito
1/3 taza+ 1 cucharada agua tibia
1/4 cucharaditalevadura seca activa
1/2 cucharaditasal
2 cucharadassalvado de trigo
2 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Mezclar harina, agua, levadura y sal y amasar hasta mezclar bien. dejar reposar 5 minutos
2

Añadir el salvado de trigo y amasar por 3 minutos
3

Dejar reposar por 5 minutos
4

Volver a amasar y añadir lentamente el aceite de oliva. amasar hasta obtener una masa elástica y suave
5

Dejar la masa en un recipiente con tapa por aprox una hora hasta que aumente su volumen
6

Desgasificar y dividir la masa en 8 pedazos iguales, sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo formar las empanadas
7

En ésta ocasión las rellené de soya texturizada (carve), pimentón, berenjena, cebolla cabezona, zanahoria, papa en puré. Las pincelé con leche de almendras + aceite oliva, las decoré con ajonjolí y las horneé a 396°F por 20 minutos