Salmorejo (Murciano)

Name: Salmorejo (Murciano)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo tomates maduros; 250 gr de pan del día anterior; 1 diente de ajo; 1 cucharada de vinagre de vino; 100 ml de aceite de oliva; Sal; (huevo duro y taquitos de jamón para adornar)

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

España

Salmorejo (Murciano)

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 kilotomates maduros
250 gr de pan del día anterior
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de vino
100 ml de aceite de oliva
Sal
(huevo duro y taquitos de jamón para adornar)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelamos el tomate lo partimos a trocitos, y lo ponemos en un bol con el pan a trocitos también, lo tapamos y dejamos que empape bien 10 minutos.
2

Pasado ese tiempo lo echamos a la batidora, junto con el ajo, el vinagre, el aceite y la sal, y trituramos muy bien, (si os gusta menos espesito se le puede añadir un poquito de agua, pero es opcional)
3

Una vez bien mezclado, pasamos a un bol, (yo no lo cuelo pero es opcional,) y lo metemos a la nevera, unas horas para que se mezclen bien los sabores.
4

Ya solo queda servir con huevo duro y taquitos de jamón, muy fácil y rico ¡¡¡