Para preparar nuestra torta de chocolate empezaremos con el bizcocho. Para ello, bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina.

Seguidamente incorpora los huevos, el agua y la esencia de chocolate a la mezcla y sigue batiendo, con unas varillas eléctricas, hasta conseguir que se integren por completo formando una masa suave.

A continuación incorpora la harina junto con el cacao en polvo, previamente tamizados ambos ingredientes, añade el polvo de hornear y bate ligeramente hasta se una todo bien y consigas la masa homogénea y uniforme de nuestra tarta de chocolate. Recuerda que el cacao en puede ser cualquier polvo de chocolate que consigas en las tiendas.

Para completar la preparación del bizcocho, vacía toda la mezcla en un molde, previamente untado de mantequilla y lleva al horno precalentado a 180 ºC por unos 30 minutos. Para saber si la tarta de chocolate está lista puedes pinchar el centro con un palillo. Una vez retirada del horno hay que dejar que repose por 15 minutos y sacarla del molde para enfriar.

Ahora continuaremos con la elaboración de la cubierta. Para el relleno y baño de la torta de chocolate fácil tenemos que disolver la cocoa o chocolate en polvo en el agua hirviendo. Agregar las leches y llevar a cocinar a fuego suave, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y tome la consistencia deseada. Incorporar la mantequilla. Retirar y dejar para usar.

Finalmente para el armado competo de la torta de chocolate se divide en dos la torta ya fría, se vuelven a unir ambas partes con una capa de relleno y se cubre todo ligeramente con la crema restante del relleno.