Para la masa juntar harina, azúcar 10 gramos y matequilla en cuadritos bien finos y muy frios. Todo mezclarlo muy bien hasta que tenga una textura como de arena y que los cuadritos de mantequilla hayan desaparecido, por último agregamos la mitad de un huevo y revolvemos, bajamos a la masa y aplastamos la masa y al mismo tiempo arrastramos asi con toda la masa solo una vez, entre dos plásticos estiramos y hacemos un círculo dejando la masa a medio cm de grosor.

Y esta lista!! la puedes acompañara con nieve de canela o vainilla, el chiste es que tenga un contraste de texturas y temperaturas o si la vas a comer fría un cafe seria lo ideal.