Bulgur integral con manzana fresca, ciruelas y arándanos secos
Tras un día ayer de BBQ y otros excesos, hoy me apetecía algo más saludable para el almuerzo con un buen aporte de fibras. Ésto es lo que se me ocurrió. Delicioso!
Aunque la tomé tibia, ésta mezcla estaría mucho mejor fresca de la nevera, aunque hoy no quise esperar tanto :)
Bulgur integral con manzana fresca, ciruelas y arándanos secos
Tras un día ayer de BBQ y otros excesos, hoy me apetecía algo más saludable para el almuerzo con un buen aporte de fibras. Ésto es lo que se me ocurrió. Delicioso!
Aunque la tomé tibia, ésta mezcla estaría mucho mejor fresca de la nevera, aunque hoy no quise esperar tanto :)
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el bulgur en 2 vasitos de agua con sal y el fuego a ¾.
- 2
Cuando se haya consumido el agua, lo apartamos del fuego, le echamos un chorrito de AOVE, mezclamos bien y lo echamos al bol junto con los arándanos para que ablanden un poco con el calor del bulgur.
- 3
Pelamos y cortamos la manzana en daditos y la añadimos junto con las ciruelas pasas, también cortadas en 4 trozos.
- 4
Salpimentamos al gusto, un toque de orégano, un chorrito de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
- 5
Para un desayuno, podríamos sustituir el agua por leche, yo la pondría de cabra, cambiando también el aderezo por un poco de miel y un toque de canela.
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