Tortillas de maíz con frijoles negros y carne

Lasagna a la Bolognesa

Hoy salí a comprar carne, hay una excelente carnicería en mi barrio, y para mi sorpresa, había carne de cordero. No es frecuente encontrarla. Así es que compré un trozo y así es como la preparé.ॐ

Una variante fácil y rápida para la comida o cena si tienes pechuga cocida y salsa preparada. Yo cada semana hago salsa y deshebro pollo para usarlos en los días siguientes. Además puede ser muy light, si la sirves sobre hojas de lechuga en vez de tostadas. Claro que puedes acompañarla con crema, queso y aguacate, todavía más rico. #saludable #DASH

En esta ocasión las hice fritas, a mi esposo le gustan así, también las hacemos al comal así me gustan más a mí, bueno de vez en cuando lo frito. Y el chilorio me gusta más que el chorizo en algunos platillos

Es conocida en el bajío como carne tártara, en las cantinas es común, carne cruda cocida con limón.

Te recomiendo que dejes reposar el chorizo al menos 12 horas antes de su preparación 👍

Estas deliciosas pechugas son un agasajo al paladar, fáciles de preparar y sencillamente deliciosas.

(ITALIA) Este es un platillo emparentado con el Espagueti a la Boloñesa pero es más sencillo y rápido de preparar, es un poco menos refinado pero es excelente para una cena familiar y festejar un cumpleaños o una comida entre amigos.Antonio Vivaldi vivió en la Italia barroca de pleno siglo XVII, revolucionó por mucho la música y la manera de componer para el violín. Se ordenó sacerdote e incuso tenía rango de exorcista pero una afección de salud le impidió llevar la ajetreada vida de un párroco, aunque se ha discutido mucho sobre su verdadero estado de salud, pues no tenía energía para decir misa pero sí para componer, tocar como los mejores de su época y recorrer Europa al frente de una pequeña orquesta con la que tocaba sus propias obras. Yo sólo he tenido la fortuna de tocar el primer movimiento del concierto en La menor para violín y el primer movimiento del concierto en Sol mayor, este último me gustó más y no puedo esperar a que me pongan otra pieza de este compositor italiano, aquí les dejo el concierto en Sol mayor completo , espero les guste https://www.youtube.com/watch?v=J6b7WH9Le-E

A mi esposo y a mí las flautas nos encantan. No las preparo muy seguido porque cuando las estoy dorando casi siempre me quemo con el aceite hirviendo. Una amiga me recomendó que al deshebrar la pechuga lo hiciera en pedazos grandes, para que no se saliera el relleno al estar dorándolas. Debo decir que eso me ha ayudado un poco, pero de cualquier modo, cuando las estoy cocinando de repente salta el aceite. Alguien sabe qué debo hacer para que esto no suceda? Si saben ese secretito, por favor díganmelo!!!!!

El chicharrón es el cuero del cerdo, con o sin carne, frito en su propia grasa. Es realmente delicioso. ॐ

#delantaldoradoHay ocasiones que nos sobra carne que podemos deshebrar y aprovechar para hacer unas flautas o tacos dorados, ya sea de barbacoa, carne que quedó de un puchero de res, pierna al horno, pollo o puerco. Nada se desecha, todo se puede transformar.😁