Primero que nada realizamos la mezcla de la masa para pastel de la marca que más nos agrade y realizamos la mezcla a como nos indique la caja, fue por esta razón que no agregue una cantidad en especifico de huevos y leche, dependiendo de la marca varía

Una vez realizada la mezcla tendremos que precalentamos el horno a 250° y en moldes de silicón esféricos (que puedan ser usados para horno) vaciamos a 3/4

Derretimos nuestro chocolate para repostería y del chocolate de tu elección cubre el acetato con una capa, no muy delgada pero si lo suficiente para que cubras bien el acetatos y reservamos en el refrigerador o bien en el congelador

Para el ganash es necesario que dispongamos de la crema batida 300 ml por 200 ml de chocolate he incorpore mis agregando calor y que alcance unos 15° a 17° (esto porque los ingredientes estarían en el refrigerador de no ser así solo mezcla los bien y que su color te indique que esta listo) buscamos un color marrón oscuro y terso puedes agregarle calor y retirar mientras lo sigues batiendo

Ya una vez retirando del horno nuestras bases, las cortamos para obtener medias esferas y despegar las de nuestro molde de silicón

Ahora con ayuda de algún basó o platón ayudamos a te tenga cierta altura nuestro panecito y vertemos nuestro ganash cubriendo por completo nuestro bocadillo

Retiramos del congelador nuestro acetato con el chocolate y cortamos con un cuchillo en las formas que queramos decorar y despegamos (Notarás que es muy sencillo despegar lo de un acetato)

Con ayuda del sobrante de ganash por hemos un par de puntos en nuestras láminas de chocolate y lo "pegamos" en y como gustes decorarlo, para finalizar puedes agregar una fresa cortada en 1/4 y hojas de menta, o bien puedes rallar la estructura del bocadillo con chocolate derretido y canela... BON APPETIT 🍩🍰🎂