Picar la cebolla a la pluma, los tomates en rodajas y la longaniza en pedazos medianos.

Enmantequilla la asadera Poner la base de cebolla luego el pescado, la longaniza el tomate, orégano salpimentar y al final el queso y al horno por unos 30 minutos aprox.

A servir y disfrutar en mi caso lo serví con arroz, acompañado de limón a gusto.