Bacalao en salsa verde

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado .
Bacalao en salsa verde
Esta receta se puede hacer con cualquier pescado .
Paso a paso
- 1
Se pone una sartén un poco de aceite de oliva o girasol, y se fríen los filetes hasta que se quede la piel dorada
- 2
PARA LA SALSA:se coge y se parten los dientes de ajo en filetes, y la media cebolla a tacos pequeños se pone una sartén a pochar con medio avecrem a fuego medio.
- 3
Cuando este la cebolla un poco transparente se le añade el perejil, el resto de avecrem de pescado y el medio vaso de vino y se espera aque reduzca un poco y se evapore el alcohol.
- 4
Después se añade el vaso de agua se remueve y se deja ha fuego lento a que se termine de hacer la cebolla.
- 5
Ya lo último se aparta la sartén y se echa en un vaso batidor y se tritura, si veis que se queda muy líquido le podéis echar una cucharadita de maicena para espesar.
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