Arroz relleno

Name: Arroz relleno
Yield: 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 tazas arroz blanco cocinado; 2 pechugas de pollo cocinadas y desmenuzadas; 4 chorizos cortados en rodajas y fritos; 1 taza choclo cocinado; 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos; 1/2 pimiento amarillo cortado en cuadritos; 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos; 1 zanahoria mediana cocinada y cortada en cuadritos; 1/2 cebolla blanca cortada en cuadritos; 1 cdita. achiote; Sal

Cocinando con Ivonne @cook_2596895

Ecuador - EEUU

Arroz relleno

Cocinando con Ivonne @cook_2596895

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

2 tazasarroz blanco cocinado
2pechugas de pollo cocinadas y desmenuzadas
4chorizos cortados en rodajas y fritos
1 tazachoclo cocinado
1/2pimiento verde cortado en cuadritos
1/2pimiento amarillo cortado en cuadritos
1/2pimiento rojo cortado en cuadritos
1zanahoria mediana cocinada y cortada en cuadritos
1/2cebolla blanca cortada en cuadritos
1 cdita.achiote
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Refreír en llama media el aceite de oliva (o el de su preferencia) la cebolla junto con el achiote.
2

Agregar el arroz y mezclar bien hasta que se torne amarillo.
3

Agregar el pollo y el chorizo.
4

Finalmente agregamos el pimiento verde, amarillo y rojo junto con la zanahoria y el cholo.
5

Mezclamos bien para que todos los ingredientes se distribuyan equitativamente.
Listo, puedes disfrutar junto a tu familia un plato delicioso y fácil de hacer en casa.