Pastel de manzanas (apple pie)
Es una receta que tuvo mucha aceptacion. Fue un hallazgo del cual estoy muy agradecida. En ese momento necesitaba vender lo que hacía a mis compañeros de oficina. Si bien su elaboración no es compleja, al contrario, lo que la distingue del resto es ese puré casero de manzanas que sirve de "colchón" a las otras manzanas (las verdes) que se utilizan para decorar. No es torta ni tarta. Es una antigua receta de un exquisito, sencillo, económico y original pastel de manzanas, Una verdadera delicia.
Pastel de manzanas (apple pie)
Es una receta que tuvo mucha aceptacion. Fue un hallazgo del cual estoy muy agradecida. En ese momento necesitaba vender lo que hacía a mis compañeros de oficina. Si bien su elaboración no es compleja, al contrario, lo que la distingue del resto es ese puré casero de manzanas que sirve de "colchón" a las otras manzanas (las verdes) que se utilizan para decorar. No es torta ni tarta. Es una antigua receta de un exquisito, sencillo, económico y original pastel de manzanas, Una verdadera delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa: unir los ingredientes (harina, huevo, 4 cucharadas. de azúcar, manteca y esencia de vainilla). Agregar agua si fuera necesario. Dejar descansar 10 minutos. Estirar la masa con palote, forrando un molde de 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
- 2
Para la compota: pelar y cortar 2 manzanas rojas en cubos y colocarlos en un bowl. Agregar 2 cucharadas. de azúcar y 2 cucharadas. de agua. Cocinar en microondas 5 minutos a potencia máxima, hasta que se forme una compota. Con una minipimer hacer un puré. Dejar enfriar el mismo y luego colocarlo sobre la masa. Decorar por encima con rodajas de manzanas verdes, espolvorearlas con azúcar y llevar a horno moderado durante 30 minutos hasta dorar.
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