Calamares en salsa con su tinta al Fino de Moriles
Calamares medianos y bien frescos en una salsa jugosa con la tinta y el fabuloso vino Fino, ideal como segundo y tambien como tapa o aperitivo, siempre acompañado del mismo vino y un buen pan crujiente.......
Calamares en salsa con su tinta al Fino de Moriles
Calamares medianos y bien frescos en una salsa jugosa con la tinta y el fabuloso vino Fino, ideal como segundo y tambien como tapa o aperitivo, siempre acompañado del mismo vino y un buen pan crujiente.......
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavamos y limpiamos los calamares, quitando las bolsas de tinta.
- 2
Cortamos los calamares a rodajas y ponemos las bolsas de tinta en un bol con una cucharada de aceite para que no se resequen.
- 3
Ponemos al fuego una sarten con el aceite que nos queda, freímos en el a fuego lento las cebollas peladas y troceadas junto con los dos ajos picados, cuando esté tierna añadimos los calamares y los tomates rallados.
- 4
Majamos las bolsas de tinta con una cuchara.
- 5
Añadimos a los calamares junto con el vino sal y pimienta molida dejamos hacer a fuego medio 10 minutos, rectificamos de sal si hace falta y listos para servir.
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