Flan de patatas asadas con quesos variados y huevo
Tenemos mal tiempo en Galicia, así que pensé que un plato al horno nos sentaría de maravillas.
Aquí, en esta hermosa tierra disfrutamos de una gran variedad de patatas, cada una mejor que otra, y durante todo el año. Con un poco de cebolla, queso, huevos y especias preparé una receta de patatas al horno para “chuparse los dedos”, o el tenedor.
Flan de patatas asadas con quesos variados y huevo
Tenemos mal tiempo en Galicia, así que pensé que un plato al horno nos sentaría de maravillas.
Aquí, en esta hermosa tierra disfrutamos de una gran variedad de patatas, cada una mejor que otra, y durante todo el año. Con un poco de cebolla, queso, huevos y especias preparé una receta de patatas al horno para “chuparse los dedos”, o el tenedor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas. Con un cuchillo afilado cortar en rodajas no muy finas.
- 2
Trocear también la cebolla en medias lunas finas.
- 3
Distribuir las patatas en una fuente de horno, y encima la cebolla. Salar y pimentar. Espolvorear con orégano y llevar a horno a 220ºC durante unos 45´.
- 4
Batir bien los huevos con la crema de leche, el perejil, un poquito de cúrcuma, sal y pimienta. Retirar el pastel del horno y verter la mezcla de huevos y los quesos.
- 5
Volver al horno hasta que cuaje y quede cremoso. Servir de inmediato y acompañar con una ensalada de tomates con orégano, sal y aceite.
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