Budín de zanahoria y algarroba / apto celíacos
Muy rico budín , com muchos nutrientes ideal principalmente para los niños que siempre cuesta el consumo de vegetales en este caso zanahoria con el agregado de la algarroba, frutos secos para disfrutar en la merienda :)
Budín de zanahoria y algarroba / apto celíacos
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Erika Mleziva“Muy ricos! Súper húmedos” -
Jesica Pignal“Me encantó. Gracias gracias gracias!” -
Luciana Milazzo“Todavía no lo abrí! Recién salido del horno!!” -
Debby 🍒“Muy rico! en este reemplace la maicena por harina de avena y le puse peras en el fondo para mi familia 🤗💕” -
Artemisa Heim“Muy buena receta, me encantó!.. le modifiqué lo siguiente: puse 1 taza y 1/2 (1 zanahoria grande), al poner esa cantidad dupliqué la cantidad de los demás ingredientes (harina de algarroba, almidón de maíz, azúcar, huevos, polvo para hornear); no le puse leche porque no tenía pero con los 2 huevos grandes y las cucharadas de aceite no hizo falta más humedad; le agregué ralladura de 1 limón.. la masa quedó esponjosa, húmeda y con un sabor intenso similar al chocolate pero siendo muy saludable y SIN TACC 💓. Muchas gracias por la receta!!” -
Laura Adra“Muy rico, el único cambio que realice es que use azúcar mascabo. Súper húmedo queda! Que encanto! Gracias”
Muy rico budín , com muchos nutrientes ideal principalmente para los niños que siempre cuesta el consumo de vegetales en este caso zanahoria con el agregado de la algarroba, frutos secos para disfrutar en la merienda :)
Paso a paso
- 1
En un recipiente preparar los chips de chocolate, picar las ciruelas pasas y las nueces. Reservar.
- 2
En otro recipiente colocar la zanahoria rallada, el azúcar, el huevo, el aceite, mezclar hasta incorporar totalmente.
- 3
Tamizar el almidón de maíz con la harina de algarroba, el bicarbonato y el polvo de hornear. Ir agregando intercalando con la leche (si hace falta más de tres cucharadas aumentárlas)
- 4
Por último agregar los frutos y chocolate reservado. Volcar en un molde enmantecado y enharinado. LLevar a horno precalentado moderado (160°-170°) entre 30 y 35 minutos, hacer la prueba de pinchar con un palillo o cuchillo, si sale seco listo está.
- 5
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar. y listo para disfrutar en familia o amigos.
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