Albondigones

Name: Albondigones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg espinacas o acelgas cocidas, bien exprimidas; 250 g ricota; 3 huevos; 50 g queso rallado; 2 cucharadas harina; Sal, pimienta, nuez moscada a gusto; Harina c/necesaria; 1 Receta de salsa de tomates o salsa bechamel; 40 g manteca; 2 cucharadas harina; 500 cucharadas leche; 1 yema; 2 cucharadas queso rallado; Nuez moscada y sal a gusto

Sabrina Scarone @valeria_75

Uruguay

Muy rica!!! Anímate y luego contamé

Albondigones

Sabrina Scarone @valeria_75

Uruguay

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Ingredientes

1 kgespinacas o acelgas cocidas, bien exprimidas
250 gricota
3huevos
50 gqueso rallado
2 cucharadasharina
Sal, pimienta, nuez moscada a gusto
Harina c/necesaria
1Receta de salsa de tomates o salsa bechamel
40 gmanteca
2 cucharadasharina
500 cucharadasleche
1yema
2 cucharadasqueso rallado
Nuez moscada y sal a gusto

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Paso a paso

1

Colocar agua en una cacerola, llevar a hervir
2

Verter las acelgas u espinacas
3

Incorporar la ricota, queso rallado, harina y huevos
4

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada
5

Formé albóndigas con una taza con harina
6

Incorpore las albóndigas en el agua hirviendo
7

Dejar 2 minutos una vez que suben a la superficie
8

Retire del agua con una espumadera
9

Coloque las albóndigas en el plato con la salsa de tomates caliente o en una fuente para horno cubiertas de salsa bechamel
10

Sirva bien calientes espolvoreadas con queso rallado