Yo viví durante muchos años en el sureste de México. Cuando llegué no entendía lo que hablaban ni ellos me entendían a mí. En fin que a través de tantos años empecé a comprender la gracia culinaria, su español y la idiosincrasia. Hoy les comparto una de miles de recetas.

Lo que me encanta de esta ensalada es que no sólo use varias cosas #demialacena y mi refri (como unas tortillas que ya estaban por pasar del otro lado) pero además tiene varias texturas y sabores. Espero que les guste tanto como a mi! Ahh iba a agregarle aguacate pero se me olvidó 🤣 de seguro quedaba mucho mejor!

Compré falda de res pero se redujo mucho (error de principiante) porque no tenía idea que mermaba tanto 😅 entonces se me ocurrió hacer estos emparedados para hacer la falda suficiente y llenadora . Y quedaron buenísimos aparte la falda quedó rápido, lo más tardado fue cocerla. #finde

Listos para una cena ligera y rápida , estilo Tex-Mex.

Con el horario de verano se te hizo tarde?? Pues aquí otra #recetasparanovatos súper fácil y rápida

Una manera diferente de cocinar las fajitas: haciéndolas en la máquina de pan.

Hoy inicia la primavera, así es que a recibirla con buen ánimo y corazón abierto. Este Emparedado es ideal para comer a cualquier hora. ॐ

(MÉXICO) Una guarnición para acompañar a los mejores platillos mexicanos en fiestas y también por el puro gusto de degustarlos. De origen prehispánico, incluso hay leyendas de que fue un regalo de los dioses mesoamericanos, así de delicioso es.El príncipe Xicoténcatl "el joven" tomó posesión de un señorío de Tlaxcala poco antes de la llegada de los españoles. Cuando los peninsulares se dieron cuanta de que los tlaxcaltecas eran tributarios de los poderosos mexicas trataron de ganarse su confianza y hacer alianza con ellos. Todos los nobles estuvieron de acuerdo en unirse a los recién llegados menos Xicoténcatl, que comprendía que los extranjeros no llegaron a libertarlos sino a someterlos a una esclavitud mayor. Por orden de su padre, Xicoténcatl "el viejo", se alineó en el ejército de Hernán Cortés para poco después desertar y organizar una resistencia fallida. Fue ahorcado en Texcoco y se le recuerda como a uno de los héroes que junto con los reyes Cuauhtémoc y Cuitláhuac defendieron la soberanía indígena. Les dejo música acorde a este platillo, "Corazón de Sol" https://www.youtube.com/watch?v=vLgonhEHllc

#entredospanes #finde No sé cuándo se habrá mexicanizado el famoso bocadillo español, pero desde la primera vez que lo comí, hace muchos años ya, se convirtió en mi torta favorita. En mi cocina lo mexicanizamos aún más, incluyendo en el relleno unas ricas costras de queso. Se puede preparar con filete, arrachera o cualquier otro corte. Como hoy solo tenía bisteces, pues fue de bistec de res.

Esta es la receta favorita de mi casa. Es muy fácil y siempre gusta. Se puede servir en tacos o solo y es delicioso

(MÉXICO) Son pocas las veces que puedo preparar algo tan delicado. Espero que disfruten este platillo tanto como yo... y... ¡VIVA MÉXICO!En el tiempo de la colonia española en México se vendían como curiosidades a unos esclavos muy apreciados: los esclavos chinos. Estos no se dedicaban a las duras faenas del campo o las minas, si no que portaban su vestuario tradicional y realizaban tareas sencillas como servir el té, ayudar a sus amos a vestirse, abrir y cerrar las puertas de los salones. Muchos orientales (y no sólo de China) estuvieron en México bajo estas condiciones. Se cuenta que entre ellos llegó a Acapulco una joven originalmente llamada Mirra y según su leyenda había sido una princesa en su tierra. Fue comprada por el acaudalado Miguel de Sosa, radicado en Puebla, que en su testamento ordenó su liberación. Acogida luego en la parroquia se cuenta que desarrolló la habilidad de poder ver a la Virgen María y al Niño Jesús por lo que al principio la consideraron loca pero después pasó a ser venerada. Murió a los 82 años y a lo largo de su vida cautivó a muchas mujeres con sus vestidos con falda de corte sencillo pero recamado de lentejuelas de colores. Varias emularon su forma de vestir y poco a poco se fue convirtiendo en traje típico al grado que hoy es el vestuario oficial para bailar la pieza musical y dancística más representativa del folclor mexicano: el Jarabe Tapatío (dejo aquí para ustedes una muy buena exhibición) https://www.youtube.com/watch?v=Zbn-P11Gbto

(EUROPA Y NORTEAMÉRICA) En México a penas empieza a florecer una cultura gastronómica por los baguettes, paninis y demás emparedados (y es razonable tomando en cuenta que los grandes chefs aún siguen perfeccionando y hallando nuevas técnicas para nuestro material aborigen: el maíz). Esta es una receta adorable para estos días calurosos.En Europa y América Anglosajona el ferrocarril es parte de la vida personal de la gente, tal vez por eso tengan más leyendas asociadas a estas máquinas, he aquí tres de ellas: la primera refiere al tren británico llamado Nimbus que fue desmantelado y sus partes vendidas como chatarra al entrar el siglo XX, pero su recorrido no acabó ahí porque espectralmente continúa viajando por las vías de toda Inglaterra. En Estados Unidos de América los restos del presidente Abraham Lincoln y los de su hijo fueron llevados en tren para su velorio y entierro, se dice que ese mismo tren aparece en las vías de aquél país cada aniversario luctuoso del emblemático mandatario, algunos aseguran que cuando este tren pasa y silba los relojes de las estaciones se detienen y otros más detallistas insisten en haber visto esqueletos asomando por las ventanillas. Una última leyenda nos habla de un maquinista que perdió la vida cuando accidentalmente un tren le cortó la cabeza y ahora recorre Canadá a bordo de su tren fantasma en busca de su cabeza ayudado por una luz espectral. Bibliografía: http://sobreleyendas.com/2010/03/01/historias-de-trenes-fantama/ http://sobreleyendas.com/2010/03/01/historias-de-trenes-fantama/