En una sartén grande freír el ajo picado y saltear las gambas peladas. retirarlas y escurrir si sueltan demasiado agua.

Sofreír la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín.

Hacer los vermicelli, es solo un minuto! en cuanto echa a cocer el agua se retira del fuego y se ponen los fideos y remover. Yo los corto con tijeras pues luego cuesta separarlos.

Añadir los champiñones laminados a la verdura y dar un par de vueltas. incluir las gambas, la cayena y un poquito de orégano.

Añadir los vermicelli escurridos y saltear un par de minutos.

Cuidadin con la cayena!!!