Budín húmedo de limón

Name: Budín húmedo de limón
Yield: 1 budín grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina leudante; 125 grs azúcar; 2 huevos; 1 limón grande; 50 cc leche tibia; 70 cc aceite girasol; almíbar:; 50 grs azúcar; 100 cc Agua; limón

vede @cook_8257573

Budín húmedo de limón

Guardada

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Ingredientes

1 budín grande

250 grsharina leudante
125 grsazúcar
2huevos
1limón grande
50 ccleche tibia
70 ccaceite girasol
almíbar:
50 grsazúcar
100 ccAgua
limón

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los huevos con el azúcar, y añadir el aceite, la ralladura y el jugo de medio limón.
2

Agregar el harina, intercalando con la leche tibia, para evitar que se formen grumos.
3

Una vez lista la masa, colocar en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno 180° durante 40/45 min.
4

Mientras, hervir el agua con el azúcar, el jugo y la ralladura del 1/2 limón restante, y el resto del limón usado.
5

Una vez cocido, colocar el almíbar caliente sobre el budín caliente
6

Como opción se puede espolvorear azúcar impalpable o bien realizar un glaseado. Riquísimo!