Realizar una corona de secos con la harina, sal, harina de malta, y la leche en polvo. En el centro disolver la levadura en el agua tibia, dejar espumar

Incorporar de a poco la cerveza e integrar los secos.

Cuando la masa este formada agregar la manteca y seguir amasando hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Dejar descansar 20 minutos.

Dividir la masa en 6 trozos del mismo peso. Bollar cada uno y dejar descansar unos minutos. Dar forma y realizar los cortes. Dejar leudar hasta que doblen su volumen. Pintar con huevo y hornear.