Cortar los tallos de acelga y lavarlos.

Cortamos los tallos por la mitad.

Colocamos agua caliente y sal cantidad necesaria en una olla. Agregamos los tallos de acelga y cocinamos hasta que queden tiernos.

Armado de las milanesas. Poner en un bols 4 huevos y batir.

Picar perejil fresco y 2 dientes de ajo.

Colocamos el perejil y el ajo picado bien chiquito al huevo batido y una pizca de sal.

Cortamos el jamón y el queso en tiras largas.

Armado de las milanesas. En 5 pasos: - 1 poner en la tabla el tallo. - 2 poner jamón. - 3 colocar el queso. - 4 colocar otro tallo para tapar. - 5 se muestra como queda armado con el pan rallado y el huevo.

6 pasar por huevo la milanesa.

7 Luego pasamos por pan rallado y apretamos para que se sellen. Repetir dos veces pasando por huevo y pan rallado.

Calentamos el aceite, si quieren para que salgan las milanesas sequitas, se le pone una rodaja de limón.

Freir las milanesas con el aceite bien caliente y a disfrutar.