Pon el día anterior, la mitad del agua a congelar en cubiteras, así tendrás el suficiente hielo cuando sea necesario.

Saca el helado de nata para que este menos dura para poder manipularlo.

Lava cuidadosamente las frambuesas desechando las que están demasiado maduras.

Corta por la lima por la mitad y exprímelo.

Echa en un vaso batidor las frambuesas (deja algunas para decorar),el agua que queda, el zumo de lima y el azúcar y trituralo hasta que se haga una masa homogénea.

Echa la masa en otro vaso, y enjuaga el vaso batidor para eliminar las semillas de las frambuesas y vuelve a echar la masa y añade los hielos y tritura bien hasta que quede como un granizado.

Vierte el granizado en copas y échale el helado de nata por encima decora con las frambuesas y las hojas de hierbabuena.