Tarta de Ricota con Dulce de Leche
Yo use la misma masa de esta receta triplicando los ingredientes para hacer otras dos preparaciones.
Tarta de Ricota con Dulce de Leche
Yo use la misma masa de esta receta triplicando los ingredientes para hacer otras dos preparaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir todos los ingredientes necesarios para la masa.
- 2
Mezclar la harina, el azúcar y la manteca y con un cornet trabajarlo hasta lograr un arenado.
- 3
Una vez logrado el arenado integrar los huevos y la esencia de vainilla.
- 4
Mezclar todo sin amasar para no calentar la manteca, si la ponemos a la masa sobre la mesada podemos ayudarnos sólo con los talones de las manos.
- 5
Una vez lista dejarla descansar 40 minutos en la heladera.
- 6
Relleno.
- 7
Mezclar todos los ingredientes del relleno, menos el dulce de leche y reservar.
- 8
Dividir la masa en dos partes, una para la base y la otra para la tapa.
- 9
Forrar una tartera de 24 cm y cubrir la base con dulce de leche.
- 10
Colocarle el relleno dentro y cubrir con la otra mitad de la masa.
- 11
Llevarla a horno a una temperatura de 210 grados por 45 minutos.
- 12
Cuando esté doradita retirarla, dejarla enfriar y desmoldarla.
- 13
Cubrirla con azúcar impalpable y servir cuando esté bien fría.
- 14
Con la misma masa hice también tarteletas de membrillo y galletitas.
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