Calabaza rellena con Carne

Name: Calabaza rellena con Carne
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza, cortada a lo largo y hervida, preferentemente al vapor; 15 Grs. manteca; 750 Grs. carnaza cortada para milanesas; 3 cebollas de verdeo, cortadas y separar la parte blanca de la verde claro; 1 morrón rojo, picado; 1 caldo saborizante, sabor crema y verdeo; jugo de un limón; tomillo, ajo, perejil, una hoja de laurel.; 1 cda. pimentón dulce; 1 cda. azúcar; 3 huevos duros; 350 Grs. queso mantecoso

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

Es una comida sencilla, solo hay que seguir los pasos necesarios para lograr un sabor distinto. A mi familia le gusta mucho y espero que a ustedes también.

Calabaza rellena con Carne

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

Es una comida sencilla, solo hay que seguir los pasos necesarios para lograr un sabor distinto. A mi familia le gusta mucho y espero que a ustedes también.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1calabaza, cortada a lo largo y hervida, preferentemente al vapor
15 Grs.manteca
750 Grs.carnaza cortada para milanesas
3cebollas de verdeo, cortadas y separar la parte blanca de la verde claro
1morrón rojo, picado
1caldo saborizante, sabor crema y verdeo
jugo de un limón
tomillo, ajo, perejil, una hoja de laurel.
1 cda.pimentón dulce
1 cda.azúcar
3huevos duros
350 Grs.queso mantecoso

Guardada

Paso a paso

1

Picar la carne, en tirillas y luego en daditos, mezclar con todas las hierbas aromáticas y rociar con el jugo. Dejar unos 20 minutos
2

Rehogar, en manteca la parte blanca de las cebollas y el morrón. Agregar la carne, el pimentón el caldo y azúcar. Dejar cocinar
3

Ahuecar la calabaza, sin llegar a sacar toda la pulpa.
4

Rellenar con la carne cocinada y tibia, cubrir con ruedas de huevo duro, tapar con la pulpa extraída. Llevar al horno hasta calentar.
5

Sacar espolvorear con 1 y media cucharada de verdeo, la parte verde claro, y el queso mantecoso. Volver al horno hasta fundirlo.