Ponemos a cocer el arroz con dos vasos y medio de agua con sal en un recipiente aparte.

Una vez hecho el arroz, mientras reposa, ponemos el wok en frío con algo de aceite, los ajos y la cayena y encendemos el fuego al máximo.

Cuando se doren los ajos, añadimos la sepia y sal al gusto. Lo cocinamos hasta que la sepia quede tierna, salteando de vez en cuando.

Finalmente añadimos el arroz cocido, lo salteamos un poco y listo, a disfrutar del manjar!