Primero prepararemos él Caramelo, para ello calentar él azúcar en la sartén junto con el agua, dejar un poco a que se haga solo, y después ir removiendo

Cuando este de un tono miel, añadir el zumo de limón, seguir removiendo hasta que quede líquido del todo, Verter en la fuente para él flan rápidamente, si no, se cristalizará !

Ahora pasamos al flan, calentar en una olla pequeña la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado, ir removiendo hasta que el coco rallado casi se deshaga y se mezcle bien todo, debe quedar templado, no muy caliente

A continuación, retiramos del fuego y añadimos los huevos, previamente batidos, integrar bien a la mezcla y verter en la fuente

Casi listo! Ahora solo falta colocar la fuente dentro de otra más grande y rellenar ésta de agua hasta la mitad (al baño María)

Colocar en el horno a 180° sobre más o menos 30 minutos, pero depende mucho cada vez y del horno, ir mirando!

Que aproveche! Va genial como postre! Manden sus fotos! 😀