Antes de nada remojo todos los avíos del puchero en agua tíbia para quitarle un poco el exceso de sal, luego lo añado todo a la cubeta, sin añadir los garbanzos, seleccionar menú legumbres duras a 180 grados con la tapa abierta, para ir retirando la espuma y dejar un caldo limpio.

Yo suelo sacar caldo y voy añadiendo mas agua, para tener así mucho mas para poder guardar para una sopa de picadillo o para croquetas.

Ya una vez limpio y empiece a hervir, añadir los garbanzos, cerrar la olla con la valvula cerrada y dejar terminar el programa, que despresurice sola.

Abrir y sacar la carne, los huesos, servir con arroz o fideos al gusto.