Cocer la pasta como acostumbras. Yo le agrego hojas de laurel y un poco de sal. Ya cocida la escurres y la enjuagas con agua fría y le pones poquito aceite de oliva para que no se pegue.

Licuas el jitomate con la cebolla y ajo. Le agregas el clavo y la pimienta. Mientras pones en una cacerola con la mantequilla a dorar el tocino, ya que esté listo le agregas el pimiento morrón hasta que se dore un poquito.

Le agregas lo de la licuadora y sal, y dejas que suelte el hervor, checar el sazón. Al hervor le pones el perejil picadito.

Le volteas la pasta y el queso desmoronado, lo mezclas y le apagas.

Buen provecho!!!😋