Sopita de chayote con coditos. ॐ

Name: Sopita de chayote con coditos. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 chayotes tiernos; 1 paquete coditos pequeños de 150 grms; 3 cucharadas aceite vegetal; 2 tomates; 1 trozo pequeño de cebolla; 2 dientes ajo; C/n sal o consomé de pollo; C/n agua

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta sopa es muy sencilla, pero no deja de ser muy rica. Y para mí que soy muy sopera, es excelente. Así es que si tu eres fan de las sopas, estoy segura te va encantar. ॐ

Sopita de chayote con coditos. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta sopa es muy sencilla, pero no deja de ser muy rica. Y para mí que soy muy sopera, es excelente. Así es que si tu eres fan de las sopas, estoy segura te va encantar. ॐ

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2chayotes tiernos
1 paquetecoditos pequeños de 150 grms
3 cucharadasaceite vegetal
2tomates
1 trozopequeño de cebolla
2 dientesajo
C/nsal o consomé de pollo
C/nagua

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lava muy bien los chayotes y ponlos a cocer desde agua fría por unos 12 minutos.
2

Mientras se cuecen los chayotes parte los tomates en cuartos y lleva a la licuadora junto con los ajos y cebolla. Licúa muy bien y reserva.
3

En la olla donde haremos la sopa, pon a calentar el aceite y agrega los coditos, deja que se doren. Una vez dorados, agrega la salsa de tomate, mezcla muy bien.
4

Agrega a la pasta el agua de cocción de los chayotes. Deja cocer a fuego medio, mezclando muy bien. Cuida que no se sobre cueza la pasta, tiene que quedar al dente.
5

Saca los chayotes, pela con cuidado y parte en trozos bocado. Lleva a la sopa y deja que se termine de cocer junto con la pasta. Agrega la sal o el consomé.
6

Buen provecho.ॐ