Sardinas en tandem

Name: Sardinas en tandem
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g filées de sardina, con piel y sin escamas; 1 toque pimienta en granos, molida gruesa arriba; 1 toque sal; 1 toque extracto de limón o unas gotas de este

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Una manera sueca de freir sardinas o arenques...........Que es realmente una barbaridad. Yo las acompaño con ensalarda CHINGOLO y SUFLE PAPOSO....Que es hoy nuestro almuerzo y voy a hacer fuerzas pa que llegue algo a mi trabajo por la noche.

Sardinas en tandem

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

500 gfilées de sardina, con piel y sin escamas
1 toquepimienta en granos, molida gruesa arriba
1 toquesal
1 toqueextracto de limón o unas gotas de este

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lavar y condimentar con los ingredientes arriba nombrados, y juntarlos despues en pares amenos, del lado condimentado o piel afuera.
2

Ya en pares o tandem, lo más parejo que se pueda, se los deja adobarse una media hora.
3

Luego se los frie en un poco de aceite o manteca o margarina o grasa o en una mezcla de estas.
4

2min. de cada lado a buen fuego y ya están listas.
5

Son fenómenas y riquísimas.