Ayote tierno relleno

Name: Ayote tierno relleno
Yield: 2 porciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 ayotes tiernos; 250 gramos carne molida; Queso mozzarella y cheddar; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 pimiento; cilantro; sal; pimienta

Dany @cook_2380457

Costa Rica

Ayote tierno relleno

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 porciones

2ayotes tiernos
250 gramoscarne molida
Queso mozzarella y cheddar
1zanahoria
1cebolla
1pimiento
cilantro
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se cortan los ayotes haciendo las tapas y se ponen en agua con sal hirviendo unos 20 minutos hasta estar cocidos pero con firmeza.
2

Se saca el relleno de los ayotes dejando como unas casuelitas.
3

En una olla agregamos un poco de aceite de oliva y ponemos a pochar cebolla y pimiento, añadimos el ajo. Luego agregamos la zanahoria rallada y la carne y dejamos cocinar. Por último ponemos el relleno de los ayotes y dejamos cocinar por 5 minutos más, agregamos sal y pimienta al gusto.
4

Colocamos el relleno dentro de los ayotes, un poco de queso mozzarella y cheddar rallado y agregamos un poco de cilantro picado.
5

Colocamos en un recipiente con un poco de aceite de oliva y metemos al horno a 200 grados por 15 minutos y estará listo.