Se pone a cocer la masa de chorizo con un poco de agua. Igualmente la carne x separado.

Se pelan y pican en cuadritos El Güisquil (Chayote), Las Papas y la Zanahoria, se ponen a cocinar hasta que esten blanditos.

Picas en rodajitas el apio y el puerro, en un sartén pones aceite y le echas el apio, el puerro, el tomillo y el laurel, cuando ya esté bien doradito lo sacas.

Revuelves la carne, el chorizo, las verduras, el apio, el puerro con su tomillo y laurel. Lo sazonas con su sal, consomé y saborín en una olla grandecita.

Aparte licuamos el tomate, la cebolla, le puedes poner un poquito de miga de pan, saborín, consomé, el achiote (si es en masita lo deshaces en un poquitito de agua y luego lo echas a la licuadora), con un poco de agua, ese caldo licuado lo echas a la olla y lo pones al fuego para que hierva y todo se fusione y agarre el sabor ríquisimo de picadito de verduras con carne....lo puedes acompañar con arrocito.