Hacer un refrito con las verduras, cuando estén doradas se bate y se echa en la olla,

Luego echas la carne ya limpia y cortada, el vino, la sal, y las especies y laurel, y un poco de agua,

Cuando esté tierna se le echa las patatas y los guisantes y los pimientos morrones se pone a fuego lento y listo.