Bocadillo de tortilla con sobrasada
Mi familia han sido desde 1964 Carniceros, ahora está mi sobrina Carmina y Jesús, un encanto de chicos. Su embutido es muy querido en Alcoy y en toda España, quién pasa, vuelve. Hoy la sobrasada, puede ser seca o tierna en tarro. Se titula " Carnicería Artesana Miralles". GXL
Bocadillo de tortilla con sobrasada
Mi familia han sido desde 1964 Carniceros, ahora está mi sobrina Carmina y Jesús, un encanto de chicos. Su embutido es muy querido en Alcoy y en toda España, quién pasa, vuelve. Hoy la sobrasada, puede ser seca o tierna en tarro. Se titula " Carnicería Artesana Miralles". GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Sartén con minimo aceite (tener en cuenta que la sobrasada lleva su grasita que se convierte en aceite)
- 3
Freir un poco la sobrasada. Dándole la forma del bocadillo.
- 4
Tostar al gusto el pan.
- 5
Dejar la sobrasada en el pan, que vaya dejando su jugo.
- 6
Batir los dos huevos con su toque de sal.
- 7
Con la misma sartén, quitar el aceite sobrante y dejas unas gotas. Vertir los huevos y dejar cuajar a fuego medio bajo.
- 8
Pliegas para formar la tortilla a tu gusto (a mi me gustan poco hechas).
- 9
Incorporar la tortilla al Bocadillo y a comerrrrrrrrr. ¡ que bueno¡
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