Pela y limpia tus elotes quitándoles los pelitos, lávalos y ponlos en una olla express o normal a cocer con suficiente agua para que los cubra, agrega media cebolla, 4 ramas enteras de epazote, y un puñito de sal de mar y 3 cucharadas de consomé de pollo en polvo, deja cocer en olla express 35 min después que chifle la olla y en olla normal hasta que estén tiernitos!!!

Entierra palitos de madera para elotes así los venden en tiendas de materias primas o donde venden platis desechables o en papelerías, deben ser gruesos, golpea el palito enterrado en el elote en una mesa para que quede bien fijo!!!...

Frota el elote con medio limon

Con una palita hunta mayonesa por todo el elote una capita no muy gruesa.

Espolvorea queso cotija rallado o un queso seco por todo el elote.

Espolvorea chile en polvo como el piquín o chile quebrado.

Piedes disfrutarlos también con limon y sal, chile o limon queso y chile.... A cada quien como mas le guste!!!