Pollo crocante caribeño

Name: Pollo crocante caribeño
Yield: 4 porciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas a la mitad; 500 g papas tostadas trituradas; 1/2 Taza harina; 2 huevos; 1 limón ácido; al gusto Sal y pimienta

María José Guzmán @cook_8556602

Costa Rica

Pollo crocante caribeño

María José Guzmán @cook_8556602

Guardada

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Ingredientes

Aprox. 30min.

4 porciones

2pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas a la mitad
500 gpapas tostadas trituradas
1/2 Tazaharina
2huevos
1limón ácido
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

Aprox. 30min.

1

Abra las pechugas de manera horizontal; májelas con un mazo de cocina para que queden delgadas. Adóbelas con sal, pimienta y limón ácido.
2

En un recipiente, bata los dos huevos e incorpore las pechugas de pollo.
3

En otro recipiente, coloque la harina y las papas trituradas. Presione levemente el pollo contra las papas y la harina. Este procedimiento se realiza en ambos lados de la pechuga.
4

Fría las pechugas en un sartén con aceite precalentado, durante 5 minutos o bien, hasta que doren.