Preparamos el fermento, disolvemos la levadura agregamos los 20 GS de azúcar, 2 cucharadas de harina y agua tibia no caliente para no quemar la levadura, disolvemos bien dejamos leudar hasta que duplique su volumen, luego agregamos la levadura a las harinas, vamos agregando agua hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos, dejamos descansar hasta que duplique su volumen.

Una vez que la masa ya esté en el volumen deseado, retiramos del recipiente y desgasificamos, cortamos bollitos en partes iguales, formamos los pancitos como nos guste, yo los hago redondos, salen más esponjosos, en un recipiente colocamos las semillas posamos los pancitos sobre las semillas para que se peguen en la parte superior de los pancitos, colocarlos en una placa con un poco de aceite, nuevamente dejar leudar hasta duplicar su volumen, cocinar en horno a 180 grados por 35 minutos.

Retirar del horno dejar enfriar y comer como más les guste.