Pastel de carne

Name: Pastel de carne
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 grs masa para tamal; 600 grs carne pulpa bola; 2 chiles guajillos; 2 dientes ajo; 100 grs piñones; 100 grs nuez; 100 grs almendras; 1 rajita canela; 2 pimientas bola negra; 1 clavo; 1 hoja laurel; 1 cebolla mediana; 2 chiles verdes en vinagre; 50 grs pasas; 5 aceitunas verdes; c/n Sal; c/n manteca; c/n azúcar

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Pastel de carne

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

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Ingredientes

500 grsmasa para tamal
600 grscarne pulpa bola
2chiles guajillos
2 dientesajo
100 grspiñones
100 grsnuez
100 grsalmendras
1 rajitacanela
2pimientas bola negra
1clavo
1 hojalaurel
1cebolla mediana
2chiles verdes en vinagre
50 grspasas
5aceitunas verdes
c/nSal
c/nmanteca
c/nazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Guisar la carne y agregarle los tomates bien picados, la cebolla y todos los ingredientes restantes
2

Sazonar y agregar un poco de el azúcar al guisado.
3

Colocar la masa en un bowl y agregar el chile guajillo colado, mezclar y agregar sal
4

Hacer 3 tortillas grandes y reservar.
5

En una cazuela de barro un poco honda poner la primera tortilla
6

Agregarle la carne y volver a poner una tortilla de masa
7

Volver a poner del guisado y poner la ultima tortilla sellando bien la preparación.
8

Agregar 3 cucharadas de manteca diluida para que dore..
9

Hornear por 25 minutos.