Pon en una olla a hervir 3/4 del litro de leche, agrega azúcar y canela al gusto

En un vaso vierte el 1/4 de leche restante.

Agrega al vaso la maizena y mezcla hasta que se disuelva

Cuando la leche esté hirviendo, agrega la mezcla del vaso a la olla

Mueve el atole para que no se pegue al fondo y espera que hierba.

Cuando hierba por segunda vez apaga al fuego, y retira la canela

Sirve y acompaña con una deliciosas galletas o un pan dulce